Studi Aktivitas Antibakteri Plastik Kemasan Tergrafting 4-vinilpiridin terhadap Escherichia coli dan Salmonella typhosa

Dibawah ini adalah abstrak dari skripsiku yang berjudul Studi Aktivitas Antibakteri Plastik Kemasan Tergrafting 4-vinilpiridin terhadap Escherichia coli dan Salmonella typhosa  yang merupakan proyek DIPA Dikti bersama Prof.Dr.Irwan Ginting Suka,M.Sc. (Alm) tahun 2011. Cekidot..

Gambar SEM Bakteri Escherichia coli (sumber: abcnews.go.com)

Telah dilakukan studi aktivitas antibakteri plastik polipropilen, plastik komersial yang umum digunakan untuk kemasan minuman, tergrafting 4-vinilpiridin terhadap bakteri Escherichia coli (E.coli) dan Salmonella typhosa (S.typhosa) dalam media air baku, susu hewani, dan susu nabati kemasan. Plastik polipropilen tersebut digrafting dengan 4-vinilpiridin kemudian dikuaternasi dengan bromobutana dan dikarakterisasi dengan FT-IR untuk evaluasi fungsional gugus piridin yang tergrafting. Hasil penelitian menunjukkan bahwa plastik polipropilen tergrafting 4-vinilpiridin memiliki aktivitas antibakteri terhadap E.coli dan S.typhosa. Sifat antibakteri semakin meningkat dengan perlakuan kuaternasi yang dilakukan.

Kata Kunci: Polipropilen, Grafting, 4-vinilpiridin, Kuaternasi, Antibakteri, E.coli, S.typhosa

Idra Herlina (085279999457)